„Hot Honey“ – der scharfe Vorrat

Dieser Würz-Honig ist ein Allrounder für Pizza, Feta oder gegrilltes Gemüse.

• Zutaten: 250 g flüssiger Honig , 1–2 TL Chiliflocken (oder frische Ringe) , 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft und eine Prise Salz.
• Schritt für Schritt:
  1. Den Honig mit den Chilis in einen Topf geben.
  2. Bei kleinster Flamme ca. 5 Minuten sanft erwärmen – nicht kochen lassen.
  3. Den Essig und das Salz einrühren.
  4. Nach dem Abkühlen in ein Glas füllen. Die Chilis können für mehr Schärfe im Glas bleiben