Honig-Kürbis aus dem Ofen (für 2 Personen)

Ein herbstlicher Klassiker, bei dem die Süße des Honigs die nussigen Aromen des Kürbisses unterstreicht.

• Was Sie brauchen: Ein kleiner Hokkaido (ca. 800–900 g) , 3 EL Olivenöl , 2–3 EL regionaler Honig sowie Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken. Für die würzige Note helfen 1–2 Zweige Rosmarin oder Thymian.
• Veredelung: Optional 100–150 g Feta und eine Handvoll Walnüsse.
• So geht’s:
  1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) bringen. Den Kürbis waschen, von Kernen befreien und in mundgerechte Spalten oder Würfel teilen.
  2. Erstellen Sie eine Marinade aus Öl, Honig, den gehackten Kräutern und den Gewürzen. Wenden Sie die Kürbisstücke darin, bis sie gleichmäßig benetzt sind.
  3. Auf einem Backblech ca. 25–30 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
  4. Tipp: Wer mag, streut 10 Minuten vor Ende der Backzeit zerbröselten Feta und Walnüsse darüber.